MENESTRA CON CORDERO

INGREDIENTES:
- Unos trozos de carne de cordero
- Cebolla
- Ajos
- Harina
- Pimentón
-Perejil
- Verduras (Alcachofas, guisantes, zanahorias, patatas)
- Aceite
- Sal


PREPARACIÓN

Se va rehogando la carne y echando a la cazuela con agua.

En el mismo aceite de rehogar la carne se sofrie la cebolla, cortada a cuadraditos, cuando este doradita se tuesta una cucharadita de harina y cuando esté tostada se añade un poquito de pimentón y se echa a la cazuela con la carne.
En un mortero machacar un par de ajos y un poco de perejil y añadir a la cazuela con la carne.
Poner todo a cocer y cuando este a media cocción añadir las verduras.

Nota: Si los guisantes son naturales hay que darles primero un hervor para quitarles el verdíon