- 1 Cebolla mediana
- unos trozitos de jamón serrano (100 gr.) - opcional
- 1/2 cucharadita de harina
- Aceite
- La tinta del calamar o un par de bolsitas de tinta
Cuando esten rehogados se le añade el agua con las tintas (coladas) que no llegue a cubrir y se pone a cocer hasta que estén tiernos. Según se vaya consumiendo el caldo ir añadiendo poco a poco
Consejos: Siempre es mejor ir añadiendo el agua poco a poco a las comidas porque si se añade mucho corremos el riesgo de que salga la comida aguada. Si nos hemos pasado de agua se cueze con la cazuela destapada para que se consuma el exceso
