PESCADO RELLENO

INGREDIENTES

• Una merlucilla
• un filete de lenguado
• 200 gr. gambas
• nata
• 2 calabacines pequeños
• sal y pimienta
• 1 clara de huevo

PREPARACION
Que te preparen en la pescaderia la merlucilla en dos lomos.
En la picadora de la batidora picar el filete de lenguado y las colas de las gambas junto con la clara de huevo hasta obtener una masa espesa. Añadir un chorrito de nata y salpimentar. dejar escurrir sobre un colador
Extender este preparado sobre los lomos de la merlucilla.
lavar lo calabacines y cortarlos en rodajitas lo mas finas que se puede. Dorarlos un poco en la sartén.
Colocar las rodajas de calabacín sobre el pescado a modo de escamas y regamos con un poquito de vino blanco
Cocer en el horno a 180º como unos diéz minutos (con el horno precalentado)
Las escamas que queden un poco doraditas