SALSA DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES

• 100 ml. de vinagre de frambuesa
• 100 gr. de confitura de frambuesas
• 100 ml. de vino de Oporto
• sal y pimienta

Preparación:
Reducir el vinagre hasta la mitad de su volumen; añadir la confitura de frambuesa, el oporto y lo dejamos reducir de nuevo (si es necesario ligamos la salsa con una cucharadita de maizena)