CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 1/2 Cebolla
• 2 calabacines
• 1 nuez de mantequilla
• aceite
• 1 patata
• 2 quesitos
• 1 chorrito de nata

PREPARACIÓN
Cortar la cebolla y rehogar con la nuez de mantequilla y el aceite. Cuando esté rehogado añadir la patata cortada en trozitos pequeños y rehogar. añadir los calabacines cortados en rodajas, añadir agua y poner a cocer despacito.
Cuando esté tierno triturar y pasar por el pasapuré.
Volver a poner al fuego y añadir los quesitos y el chorrito de nata.
Volver a pasar por el pasapuré si lo quieres más fino
Si quieres también puede echar un poquito de nuez moscada.
Servir con unos tropezones de pan frito
(Lo de cortar la patata en trocitos pequeños es porque todos los demás ingredientes se cuecen enseguida)