HELADO DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

• 250 g. de almendras molidas
• 1/2 l. de nata líquida
• 3 huevos
• 7 cucharadas de azucar

PREPARACION

Montar la nata con dos cucharadas de azucar.

Batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azucar

Batir las yemas con 2 cucharadas de azucar

Mezclar la nata montada y las claras , con movimientos envolventes para que no se bajen, añadir las yermas también con cuidado y a continuación las almendras picadas.

Poner en un molde alargado y meter en el congelador.

Se puede acompañar con chocolate caliente.

Cuidado al montar la nata, si te pasas un poco se hace mantequilla, en ese caso también está muy buena para el desayuno